Праздничное-салатное.

Российский салатный креатив всегда вызывал во мне  некоторую настороженность. Ну, оливье и селедка под шубой это дело святое и практически традиция. Но ведь каждый  год народ что-то новое выдумывает. И сочетание продуктов... просто оторопь берет. Уже грибы, мясо, орехи (семечки) и толстый-толстый слой маянезика в одной тарелке никого не шокирует. Есть далеко не каждый станет, но  последним словом в домашней кулинарии  это не назовешь.  Я не люблю сообщество mayonesa_nax, но кто хочет ознакомится с сочетанием несочетаемого можно обратиться туда.

 Но оказалось, все это салатное жжж неспроста. Исследование показало, что  вычурные сочетания продуктов в одном и том же блюде могут быть связаны с расстройством пищевого поведения по типу бинджей. Это  кулинарный ход помогает, видимо, избегать чувство вины, наступающее после чрезмерного поглощения еды. Одно дело, когда просто залез в холодильник и  съел там все съестное. А другое дело, когда "кулинарничаешь" и все хитро там пережариваешь, слоями укладываешь и маянезом пропитываешь .

 Статья американских авторов и там свои "народные рецепты" нямок. Но российские салатики на мой взгляд ничем не уступают ни по составу продуктов, ни по уровню креатива.