(no subject)

[gutta_honey]

   Знаете, что больше всего на свете любят астматики из еды? Не угадаете. Аллергены пищевые. Как раз те продукты, которые написаны в разных там книжечках-памятках для них в разделе «исключить». Проверено на себе. Что касается меня, я обожаю морские продукты, где, так сказать, основной виновник аллергии- гистамин с чистом и незамутненном виде.

   Понятно, что находясь в Турции, я буквально резвилась в блюдах из морепродуктов, заедая их «Зиртеком». Все это знаете ли… ням-ням-ням… креветки гриль, всякая рыбка морская, кальмары в разных видах. Как тут не насладицца?

   Так вот в последний день пребывания в Турции, в Стамбуле, я уговорила Фреда отобедать в центре. Там есть Галатский мост, под которым расположено множество морских ресторанчиков на любой вкус и кошелек. Ну конечно супердорогих заведений нет, но есть места, в которых можно поесть и дорого, и дешево. Не успели мы спуститься к ряду ресторанов, как нас атаковал импозантно одетый турок с меню на перевес. На достаточно грамотном русском языке пригласил в свой ресторан отобедать, пояснив, опять же на чистом русском, что у него в заведении «дешево и сердито». Фред, конечно, ничего про сердитость и дешевость не понял, тем не менее взял меню с очень серьезным видом и начал его читать и, через пару минут глубокомысленно кивнул головой, что нам мол это подходит, «бюджетненько».

   Но турки народ хитрый. Как только мы расположились за столом, из кухни, какбэ совершенно случайно вынесли громадный поднос с рыбой. Хозяин, какбэ невзначай, опять же поинтересовался, не хотим ли мы взглянуть на чудеса морские. Ну, просто из любопытства. Ну конечно хотим.  И вот поднос…
Черт возьми, какие рыбы… я таких и не видела. У меня как у бывшего юного натуралиста, буквально челюсть отвалилась. Видя наш восторг, хозяин пыхтя от гордости, заявил, что мы ему вообще глубоко симпатичны, и поэтому он готов любое чудо морское для нас изжарить в любом виде. За небольшую сумму. Только, рыбку купить надо.

«Ладно», говорит Фред, «давайте вот эту». И выбирает самую страшную рыбину.

«Оооооооооо» застонал хозяин, «какой тонкий вкус… я вижу в вас знатока морской кухни. Это очень вкусная и редкая рыба, красный гурман называется». И давай рыбу взвешивать и замерять. Быстро подсчитал: « 250 долларов».

«Сколько????» прорычал Фред.

« 240».

«Я за эти деньги могу вагон тунца купить»

«Но это не тунец, сэр, согласитесь. Это очень редкая…»

« Вы полагаете что она такая редкая, что я даже не смогу найти ее в соседнем ресторане?»

«Ладно, давайте, рыбу за 200. Но тогда возьмите вот этих двух гиганских креветок. Она каждая стоит 35 долларов, а я вам их обеих за 50 продам.»

Фред торгуется профессионально. Турки нервно курят в сторонке. Путем недолгих переговоров он выторговал все это и еще пиво за 230 долларов.

 Но рыба была, я вам скажу…. Объеденье. И приготовили ее с овощами тушеными, и сама она была… супер. Чем то похожа на сома, но более нежная. Рыбку нашу обжарили в масле и она покрылась такой хрустящей корочкой...так и тает во рту.

 Съела я ее и такое благодушие на меня напало. Люблю вкусно покушать, особенно хорошо приготовленные продукты из списка «исключить». Сижу и думаю, «ну теперь можно и на диету смело садиться антиалергиццкую». Поездка удалась.

 Да вот только всем рассказываю про чудо рыбу и не знаю, как зовут ее по настоящему. Может на фотографии кто ее узнает. Она самая правая и самая темная.