ПрА сыр.

[gutta_honey]

   Меня тут сильно заинтересовал вопрос, почему начальника называют «большим сыром». Если вообще обращаться к русскому языку, и искать что-то в этом роде, то можно вспомнить про «большую рыбу». Тут, кстати, такое выражение тоже существует. Какие у сыра, вообще, общие качества с начальником? Спрашиваю у мужа, смеюсь, говорю «наверное, большой и вонючий». Фред отвечает , что тут скорее идет ссылка на богатство, изобилие и особое положение. В США не очень идет ассоциация с сыром и дурным запахом, а с чем-то хорошем, первоклассном, подлинном и полезном.

   Я полазила, по всяким лингвистическим сайтам и нашла, что значение сыра, с течением времени менялось. В 19 веке это был важный и вкусный деликатес, и означал достаток и богатство в семье. Сыр никогда не делали большим, поэтому выражение «большой сыр» означает, нечто особенное и престижное.

   От того, что сыр был доступен не всем, родилось еще одно выражение stand  like Cheese at fourpence. В маленьких бедных городах нормальный обычный сыр стоил 2 пенса, а вот сыр за 4 пенса был уже из разряда люкс и его никто себе не мог позволить. По этой причине сыр на витрине усыхал и портился. Соответственно, стоять и ждать кого-то при всем параде, но напрасно ( например ждать на свидание), означало стоять как сыр за 4 пенса.

 Однако с качеством и запахом сыра все-таки есть у них ассоциации. Такие же противоположенные, как и вообще мнение людей о сыре. Кто-то полагает, что сыр с плесенью это вкусно и изыскано, другие что это признак недоброкачественности. Вот прилагательное cheesy (сырный) может быть как показателем чего-то яркого, необычного, экстравагантного или напротив убогого, низкокачественного и запущенного. Кроме того, выражение to cut cheese, означает пустить кишечный газ.

   Сейчас, конечно к сыру совсем другое отношение, не то, что раньше. Сыры всякие бывают, и элитные и те, что каждый день мы едим, вполне доступные многим по цене. Вообще, сыр это скорее символ повседневной и простой пищи. Поэтому и выражения, с ссылкой к сыру, имеют разные значения.

 Есть выражение wine-and-cheese  crowd – люди, которые имеют тонкий вкус, образованы, и своего рода элита, т.е понимают вкус сочетания вино и сыр.

 А вот если вы едите macaroni and cheese, значит живете очень скромно и просто ( «На этой неделе у тебя бриллианты в кармане, а на следующей макароны и сыр» , « питаться лучше, чем есть макароны с сыром»). Ну, не то, чтобы плохо жить, но есть только основную, повседневную пищу.А редкое выражение A bread and cheese marriage, тоже подразумевает очень простую и без всяких излишеств свадьбу

 Ну и вообще про сыр пара афоризмов, потому, что просто понравились.

«Умная кошка должна есть сыр и выдыхать сырный запах в нору крысы в качестве приманки»

«Ранняя птичка склюет червяка, а сыр добудет вторая мышь»

Comments

[zaparil.livejournal.com]

может, все дело в созвучии с dick cheese? :)

[nichego-novogo.livejournal.com]

«Умная кошка должна есть сыр и выдыхать сырный запах в нору крысы в качестве приманки» - это что-то вроде научной байки об очистке оптики методом тонкослойного напыления, когда спирт выпивается и выдыхается потом на оптику, и потом протирается.

[constrictorr.livejournal.com]

Вау, так тут не только про психологию будет? :-) ***** Спасибо, прочитал с интересом.

[tollerant.livejournal.com]

Вы много интересного рассказываете про Америку и про освоение языка. В связи с гастрономическим уклоном темы, у меня возник вопрос.Как там народ питается в основной массе? Существуют ли какие-либо традиции в этом смысле, готовят дома, покупают полуфабрикаты,столуются в Мак Дональдсе и т.п.?

[taorminese.livejournal.com]

как интересно! спасибо большое за такие находки!

[scorry.livejournal.com]

спасибо, очень интересно :-)

про сыр и мышку — я кота своего так выманивал из-под дивана запахом оливок (он от них с ума сходил). жевал и дул. кот вылезал за оливками :-)

[dr-hammie.livejournal.com]

я - сырная душа =) очень интересно было почитать =)

[semivaloff.livejournal.com]

Я отчего-то был уверен, что идиома big cheese применимая к боссу происходит от потребности широко ему улыбаться выказывая максимум раболепия и радушности, по примеру небезызвестного указа Петра "лицо подчинённое перед лицом начальствующим должно иметь вид лихой и придурковатый..."

Страшный офф

[gala-v.livejournal.com]

Извините, пожалуйста, просто очень срочное - случайно выпиты 200 мг амитриптилина вместо назначенных 100 мг (100 мг и через полчаса ещё 100 мг) - сразу промывание желудка (целых таблеток не заметила) и 4 таблетки активированного угля. Нужно ещё что-то делать? В анамнезе - гипертония, CLC-синдром.

[zaparil.livejournal.com]

http://www.worldwidewords.org/qa/qa-big1.htm

[phobos-il.livejournal.com]

А wine-and-cheese crowd это подразумевает действительно элиту или тех, кто хочет таковой выглядеть в глазах окружающих и лишь поэтому употребляет сыр с вином? Мне всегда казался некий оттенок иронии в этом определении - видимо, слово crowd все же не ассоциируется с элитой.

[kozochka.livejournal.com]

я тут случайно забрела
интересно)
а разве cheesy не значит какой-то ненатурально искуственный фальшивый пошлый банальный?