gutta_honey: (Default)
be68c5384ebbfedf9a6cd720be815568_h

Российский салатный креатив всегда вызывал во мне  некоторую настороженность. Ну, оливье и селедка под шубой это дело святое и практически традиция. Но ведь каждый  год народ что-то новое выдумывает. И сочетание продуктов... просто оторопь берет. Уже грибы, мясо, орехи (семечки) и толстый-толстый слой маянезика в одной тарелке никого не шокирует. Есть далеко не каждый станет, но  последним словом в домашней кулинарии  это не назовешь.  Я не люблю сообщество mayonesa_nax, но кто хочет ознакомится с сочетанием несочетаемого можно обратиться туда.

 Но оказалось, все это салатное жжж неспроста. Исследование показало, что  вычурные сочетания продуктов в одном и том же блюде могут быть связаны с расстройством пищевого поведения по типу бинджей. Это  кулинарный ход помогает, видимо, избегать чувство вины, наступающее после чрезмерного поглощения еды. Одно дело, когда просто залез в холодильник и  съел там все съестное. А другое дело, когда "кулинарничаешь" и все хитро там пережариваешь, слоями укладываешь и маянезом пропитываешь .

 Статья американских авторов и там свои "народные рецепты" нямок. Но российские салатики на мой взгляд ничем не уступают ни по составу продуктов, ни по уровню креатива.
gutta_honey: (Default)

Пищевое поведение включено в нашу жизнь до такой степени органично, что мы этого не замечаем. Голод сменяется насыщением, за ним снова следует голод… и так до  конца человеческой жизни.


Read more... )
gutta_honey: (Default)
   Неожиданно натолкнулась на  ЖЖ дамы с клиникой разворачивающейся анорексии. Ссылку на блог и на имя не даю, ибо щас опять будут люди стенать"зачем тгавите". Но перепощу  с воспитательно-информационной целью: " что случается с людьми, которые отказываются от нормального процесса снижения веса и хотят все сделать "по-быстрому".


№ 1 )



№2 )

 

№3 )
Выложено в хронологическом порядке. Процесс превращения из "жирной свиньи"  начался в мае этого года. последняя запись 3 сентября 2012.
gutta_honey: (Default)

Меня один хороший человек спросил в ФБ на предмет состояния его знакомой, которая будучи социально-успешной и красивой женщиной живет только надеждой, что ее прооперируют и исправят ей ужасный и отвратительный нос.   Я так думаю, что большинство может назвать кого-то из  своего окружения, кто имеет схожие проблемы в той или иной степени.  До мыслей  пойти к хирургу доходят не все. Из тех, кто доходит, далеко не все реально готовы лечь под нож. Но, тем не менее, людей, считающих себя отвратительными уродами, достаточно много.

  


Read more... )

gutta_honey: (Default)
Как только не напишешь пост об анорексии/ожирении и т.п. наблюдается забавная картина. Если пост про анорексию, то начинаются письма с рассуждениями «почему вы считаете, что худенькие модели либо подростки, либо аноректики ( либо и то и другое), ведь случаи разные бывают, может она просто хорошо занимается собой или просто «аппетиту у нее нету».

Но дело-то в анорексии не в том, что люди плохо едят и худые ходят. А в том, что у них очень своеобразное содержание головы. И это содержание, благодаря современным средствам коммуникации и информации начинает выливаться наружу. И эффект налицо.

Вот если худая дама, то она с любого конца молодец и не важно, как она этого добилась и для чего это делает. Можно ей простить любые формы дискриминации окружающих. Ибо худой человек – это личность, с сильной волей. Только таким место в нашем обществе.

А вот если будем говорить о людях с ожирением… Да и ладно с ожирением, сейчас уже те, у кого индекс массы тела в пределах возрастной нормы уже не ок. То тут же услышим хор: « Жирные –никто, потому что совершено понятно, что они ленивые_слабовольные_дуры». То есть никаких исключений, «разных случаев», нюансов и возмущений «а может быть» И какой бы там человек не был, если у него не тот индекс массы, не важно, что она делает и сколько сил вкладывает в то, чтобы сбросить лишний вес. Уже априори она не имеет право голоса в этом мире и достойна только презрения.

Но давайте называть вещи своими именами. Существуют люди худые и полные, а существуют расстройства пищевого поведения с изменением массы тела и в ту, и в другую сторону. И что удивительно одно может переходить в другое. Булимия со сниженной волей и полубессознательным поглощением пищи, переходит в несгибаемую волю анорексии.

Вот пример.


Read more... )

gutta_honey: (Default)
  Вот тут новая "гениальная" диета "британского ученого" появилась. На днях ее уже в  http://ru-healthlife.livejournal.com/   пинали. Там же мне сказали, что где-то на центральном телевидении, наоборот, очень даже хвалили  (сама не проверяла, но легко могу такой развитие ситуации представить).

 Вот тут подробнее:  http://www.evrika.ru/hotnews/1438  


gutta_honey: (Default)
  Сегодня второй  пост на  тему расстройств пищевого поведения.  Часто  люди "подсаживаются на фаст-фуд по причине его дешевизны, сытости и доступности.   Кроме МакДональдса,  известного лидера в производстве "джанк фуд" (junk-food  в переводе брахло, ненужная рухлядь, относится к пище с большим содержанием калорий созданных за счет высокого содержания сахаров и сатурированных жиров) к производсву таких продуктов причастны фирмы производящие разные батончики, чипсы, сухарики и тому подобные вещи. Первые кто подсаживаются на такую еду - дети.   а дальше ожирение и всякие  отклонения в пищевом поведении.

 Вот Бразилия взялась за борьбу с нездоровым образом питания и создала законы поддерживающие это начинание. 

   
http://www.evrika.ru/hotnews/1349
gutta_honey: (Default)
Когда я работала в поликлинике на приеме, то местные органы проводящие военную экспертизу призывников ( мед осмотр в центральных лечебных учреждениях, в тех случаях, если комиссии в военкомате что-то не понятно) наладились мне присылать будущих воинов с недовесом на предмет наличия анорексии. Психиатр в военкомате ничего не нашел, но поликлинико-то бдительное. Сами знаете, какие разгильдяи сидят в медкомиссии. Им доверять нельзя. У нас, мол, свой психиатр есть. Вот мы и проверим. И причем надо быстро! Увидел и сразу сказал: болен или нет.

Но на самом деле это легче сказать, чем сделать.
Read more... )

gutta_honey: (Default)
Тут я заметила, что вокруг идет невидимая для обычного человека война. Бьются между собой
Read more... )

gutta_honey: (Default)

  О чем говорят женщины? О чем только не говорят – о политике, искусстве, шопинге, погоде, работе, детях, мужчинах и тысяче других вещей.   Женщинам всегда было о чем поговорить и, с каждым годом тем для «поговорить» становится больше. Кроме того, что женщины стали общаться на политические и  научные  материи,  нынешнее общество принесло еще одну тему в женские головы -

Read more... )
gutta_honey: (Default)

 В деле переедания и всяких разных других пищевых экзерсисов, как я уже ранее говорила лежит плохой образ своего тела. Read more... )

gutta_honey: (Default)

    Вот наступило 31 декабря и начался  сезон праздников и застолий. Уважаемые бинджеры (  запойные едоки) худели перед праздником, чтобы влезть в любимое или новое, но умопомрачительное платье, чтобы потом… Ну что говорить,  от возможности поесть вкусняшек  с новогоднего стола   мало кто отказывается. И вкусняшки для стола дело в общем-то не плохое. Тут главное, чтобы вкусняшки не взяли над тобой верх.

Read more... )

gutta_honey: (Default)
 Я уже как-то писала, о разных типах переедающих. Но если ближе к запойному перееданию, то Синтия М. Балик,   возглавляющая программу « Расстройства пищевого поведения» в Университете Северной Каролины, выделяет следующие типы ( запойного едока буду именовать "бинджером" для краткости):
  Read more... )
 
 
 
 
gutta_honey: (Default)
Новости науки о  расстройствах пищевого поведения: Read more... )
gutta_honey: (Default)
 Интересное исследование опубликовано по поводу самоощущения лиц с анорексией. Исследование небольшое, скорее ближе к клиническому наблюдению, тем не менее на мой взгляд заслуживает внимание. С какой-то стороны это может объяснить, почему происходит рецидив  у аноректиков и почему им трудно отказаться от голодания.
 
  Исследователи проводили интервьюирование людей с анорексией и выявили следующие закономерности:
 
  1. Сначала люди  находят эмоциональный комфорт в своей болезни. Она дает чувство контроля над своим телом и чувство идентичности.  Больные  наслаждаются голоданием ради совершенства. Анорексия становится другом
  2.  Постепенно начинает осознаваться, что анорексия – проблема.  Одна из участниц опроса  говорит: «Я называла мою анорексию «демон», который контролирует мои чувства, эмоции, мысли и действия» Другой участник замечает: «Это как 2 человека в моей голове: Одна часть говорит мне, что должно быть сделано, другая пытается ввести меня в заблуждение. Ана ( анорексия) ведет меня в заблуждение» Это  «отдельная личность» - имеет характеристики внутреннего голоса.  При этом даже избавившись от симптомов анорексии пациенты довольно долго сохраняют « голос анорексии»
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/08870446.2011.595488 собственно статья
http://bps-research-digest.blogspot.com/2011/11/recovering-patients-describe-their.html типа пресс-релиз
 
gutta_honey: (Default)
  Люди осторожно интересуются, «а мужики расстройством пищевого поведения страдают?»Read more... )
gutta_honey: (Default)
  После постов про пищевые расстройства многие задались вопросом, как не стать тем ужасным родителем, который всю жизнь ребенку испортит своими намеками об избыточном весе. Проблемы  веса и  правильного питания довольно серьезные, и как-то все-таки эти моменты ребенку надо в голову вкладывать.  Тем более если вот ребенок действительно имеет излишний вес  или хотя бы склонность, или не очень благополучную наследственность.
 
Вот общие идеи – рекомендации:Read more... )
gutta_honey: (Default)
   Когда я начинала учиться на психиатра и, мы проходили всякие непсихотические, но довольно  серьезные расстройства( в т.ч. расстройства пищевого поведения), то наши преподаватели всегда испытывали сложности с демонстрацией клинических случаев. С одной стороны психбольница такое место, где не так  уж и много  подобных пациентов.  Да, аноректики тяжелые встречаются, примерно 2-3 случая в год. Таки, да, анорексию  запущенную пропустить сложно.  Обтянутый кожей череп, редкие волосенки, ручки-ножки спички. Однако, работать с ними довольно трудно, в плане демонстрации содержимого ума.Read more... )
gutta_honey: (Default)
     Какое самое распространенное пищевое расстройство? Нет, не  анорексия, и даже не булимия. Самое  что ни на есть часто встречающееся отклонение  -  расстройство пищевого поведения по типу переедания в виде «запоев».  «Запой» к принятию пищи относится не очень хорошо по смыслу, но «заед», как-то звучит коряво, на мой взгляд. Будем в данном тексте, наверное, именовать его от английского термина «биндж», что собственно  и означает «запой».
 
  По сути расстройство собой представляет комбинацию 2 явленийRead more... )
gutta_honey: (Default)


Где-то около года назад меня пригласили проконсультировать больную в ревматологию. Я понятия не имела, в связи с чем я им понадобилась, потому, что в соматических клиниках существуют 3 диагноза, которые обычно обозначаются в листочке-заявке. Это   шизофрения, сенильный психоз и астено-депрессивный синдром. Что там случилось на самом деле, предугадать не возможно, это зависит от того, как каждый отдельный доктор представляет ту или иную психиатрическую проблему. Так, вот, в этот раз в листочке стоял астено-депрессивный синдром, что навевало на мысли, о какой-то не очень серьезной проблеме. Я шла «нога за ногу», потому, что это была последняя консультация в этот день, и вообще была пятница, что вообще способствует внутреннему расслаблению, и вообще всяким приятственным мечтам. Раскланялись с докторами в ординаторской. Они мне сообщили, что в 11 часов по больной имели консилиум. Свое решение ревматологическое они вынесли, но нужно теперь еще решить по поводу моей части. Я сказала: «Угу», и пошла изучать свою часть.

 То, что я увидела, выбило из меня все пятничные мечтания в мгновение  ока. На кровати лежала женщина. Она была не просто худая. Это был скелет обтянутый кожей. НЕТ, это не то, что имеется в виду, когда говорят о худых людях. Представьте себе скелет, на который реально натянули кожу, но натянули халявно и кожа местами провисала. Женщина лежала на боку, и через повернутую ко мне щеку были видны проступающие бугорки зубов. На предплечьях кожа проваливалась между лучевой и локтевой костью так глубоко, что создавалось впечатление, что если руку расположить напротив окна, то можно будет увидеть, как она просвечивает. Тем не менее, в это яму была вставлена иголка капельницы.

 Сестра женщины, которая присутствовала рядом, рассказала, что больная с юности была помешана на хорошей фигуре. В селе она заведовала домом культуры и, поэтому ей было важно иметь презентабельный вид. В минуты жизненных трудностей, она садилась на диету, потому, что так ей казалось, она перебарывает стресс. Но 2 года назад у нее было обнаружено ревматологическое заболевание системная красная волчанка и больная решила побороть болезнь голодом. Сразу исключила практически все белки, единственное, что позволяла себе, это кусочек сыра, просвечивающий на свет вечером на ужин. Остальное время отварные овощи без капли масла. Так собственно два года она и питалась, если случалось что-то съесть больше, например кусок отварной рыбы, то вызывала у себя рвоту. И вот неделю назад, больная перестала вставать. Родственники предположили, что это из-за волчанки и привезли ее в ревматологию лечиться. Им не приходило в голову, что их родной человек умирает от голода.

 На следующей неделе во время консультации в той же больнице я узнала, что эта женщина умерла через 3 часа после моего посещения. Никто уже не мог помочь ей, так как ее организм выработал свой резерв, и все органы были истощены голодом, которым она сама себя морила.

 Анорексия обманчива. До определенного момента, когда человек находится на диете, организм дает ему знать о своих потребностях. Голод толкает нас к приему пищи, но если потерпеть некоторое время, то начинается распад белков и жиров. Кровь наполняется этими продуктами распада и голод пропадает. Появляется эйфория. Голодающим кажется, что они испытывают легкость, воздушность и вообще здоровее всех здоровых и нужно только еще чуть-чуть  поголодать, чтобы еще здоровее стать. И наступает   момент, что распад так повреждает все внутренние органы, что обратной дороги уже нет. Организм себя уже восстановить не может, даже при помощи новейших средств медицины.

 Сейчас конечно, благодаря пропаганде, критических случаев анорексии не так и много. Однако все же не значит, что они пропали. В силу своего состояния сами аноректики не могут понять, что происходящее с ними не правильно, но они не живут на необитаемом острове. У них есть родные и друзья, которые во время могут помочь остановить этот процесс и дать возможность человеку жить дальше.

Profile

gutta_honey: (Default)
gutta_honey

March 2014

S M T W T F S
      1
234567 8
910 1112 131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 08:39 am
Powered by Dreamwidth Studios